Spiedini di shiitake marinati al miele

Kokko
2026-04-02T14:53:16+02:00

Shiitake e funghi champignon marinati in una salsa di soia e zenzero, poi grigliati sul kamado per una cottura veloce, caramellata e ricca di umami

Altro

Marinati, caramellati, perfettamente grigliati.

Ingredienti :

300 g di funghi shiitake (o champignon)

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Semi di sesamo, cipollotto fresco

Attrezzatura:

Kamado kokko

Insalatiera in argilla nera Chamba

Spiedini

Piastra plancha reversibile in ghisa

Preparazione:

Mescola tutti gli ingredienti della marinatura e lascia marinare i funghi in frigorifero per 30 minuti. Infilzali su spiedini, poi griglia per 5-6 minuti a fuoco medio, girandoli spesso.

Consiglio Kokko: Provali con carne bianca o in versione 100% vegetale, accompagnati da un riso profumato!

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