Funghi al cartoccio con aglio e rosmarino

Kokko
2026-04-02T14:53:16+02:00

Una cottura al cartoccio con rosmarino e aglio, lenta e delicata sul kamado Kokko, per esaltare gli aromi e mantenere tutta l’umidità dei funghi.

Altro

Una cottura delicata e profumata per chi ama i funghi.

Ingredienti :

Un assortimento di funghi: finferli, pleurotus, champignon…

2 spicchi d’aglio

Qualche rametto di rosmarino

Olio d’oliva

Carta da forno o foglia di banano

Attrezzatura:

Kamado Kokko

Cestello in acciaio inox per carbone

Griglia di cottura in acciaio inox

Pinza grande in acciaio inox

Preparazione :

Preparate un cartoccio generoso con i funghi tagliati, l’aglio tritato, il rosmarino e l’olio d’oliva. Chiudete accuratamente. Posizionate sulla griglia a temperatura media, con il coperchio chiuso, per 15-20 minuti. I funghi cuociono nei loro succhi, mantenendo tutto il loro sapore.

Da servire come antipasto di una grigliata, con pane rustico tostato sul kamado.

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