Garzeit: 40 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
1 ausgelöstes Schweinerippchen
3 EL Balsamico-Essig
3 EL Senf
3 EL Ketchup
3 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Paprika
1 EL Kräuter der Provence
1 TL Kreuzkümmel
1 TL mildes Chilipulver
1 TL Knoblauchpulver
Benötigtes Zubehör:
Kamado KokkoLittle, L oder XL
Plancha-Grillplatte aus Gusseisen
Oder Gusseisenrost
Oder Edelstahlrost
Zubereitung:
1. Vermengen Sie in einer Schüssel alle Gewürze und Zutaten sorgfältig. Legen Sie die Schweinerippchen in die Marinade oder bestreichen Sie sie mit einem Pinsel. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
2. Heizen Sie Ihren Kokko auf mittlere Hitze vor und grillen Sie die Rippchen. Regelmäßig wenden. Je nach gewünschtem Gargrad ca. 40 Minuten grillen.
3. Zum Ende der Garzeit können Sie die restliche Marinade hinzufügen. Die Rippchen vom Grill nehmen und sofort genießen!
