Garzeit: 4 Min. – Vorbereitungszeit: 5 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
4 Scheiben Brioche
2 Eier
25 cl Milch
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Himbeeren
60 g Zucker
Zubereitung:
1. In einer Schale Eier, Milch und Vanillezucker miteinander verquirlen. Heizen Sie Ihren Kokko auf mittlerer Hitze 2 Minuten vor.
2. In der Zwischenzeit die Brioche-Scheiben in die Mischung tauchen. Die Scheiben auf den Kokko legen und jede Seite 1 Minute goldbraun grillen.
3. Auf der anderen Seite des Kokko die Hälfte des Zuckers verteilen, dann die Himbeeren daraufgeben und mit dem restlichen Zucker bedecken. Der Zucker karamellisiert so die Himbeeren. Regelmäßig 4 Minuten umrühren.
4. Servieren Sie Ihre Brioche perdu mit den karamellisierten Himbeeren obenauf. Am besten heiß genießen!
