Garzeit: 10 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
2 Auberginen
200 g Feta
200 g Rinderhackfleisch
Tomatensauce
Olivenöl
Kräuter der Provence
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Kokko bei niedriger Hitze vor. Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie der Länge nach in 2 cm dicke Scheiben. Bestreuen Sie sie mit Salz und etwas Zucker, damit sie Wasser ziehen.
2. Legen Sie die Auberginenscheiben auf Ihren Kokko und grillen Sie sie in Olivenöl 5 Minuten pro Seite. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit der Tomatensauce und den Kräutern der Provence anbraten.
3. Füllen Sie anschließend die Auberginen mit der Tomaten-Hackfleisch-Mischung und geben Sie Fetawürfel darauf, damit sie schmelzen.
Genießen Sie das Gericht am besten heiß!
Tipp: Sie können die Auberginen auch durch Zucchini ersetzen.
