Garzeit: 10 Min. – Vorbereitungszeit: 30 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
1 kg frische Garnelen
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
1 Stück Butter
Salz, Pfeffer
Gewürze (Pulver): Curry, Ingwer, Paprika, Koriander, mildes Chili
Optional: Tabasco oder scharfe Chili
Equipment :
Grillrost aus Edelstahl oder aus Gusseisen für den Kamado
Pfanne oder kleiner Gusseisentopf
Kamado Little, L oder XL
Zubereitung:
1. Die Garnelen schälen und in eine große Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und zu den Garnelen geben.
2. Öl, Gewürze (ca. 1 TL, je nach Geschmack auch mehr) und den Saft der Zitrone hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
3. Den Kokko anheizen und mit Butter einfetten. Die Garnelen unter regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten anbraten. Heiß servieren.
Tipp: Diese Garnelen eignen sich perfekt als Aperitif oder als Hauptgericht mit Reis.
