Garzeit: 4 bis 8 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 2 Personen
Zutaten
2 Lachsfilets (schön dick)
2 Zitronen
Sesamsamen
Olivenöl
Fleur de Sel
Petersilie
Zubereitung:
1. Die Zitronen in Scheiben schneiden und die Petersilie hacken. Die Lachsfilets in Würfel schneiden.
2. Mit Grillspießen 4 Spieße zubereiten, dabei abwechselnd ein Stück Lachs und eine halbierte Zitronenscheibe aufspießen.
3. Die Spieße mit gehackter Petersilie und Sesamsamen bestreuen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, etwas Fleur de Sel und einem Schuss Olivenöl würzen.
4. Einen Schuss Olivenöl auf den gut vorgeheizten Kokko geben und die Spieße von allen Seiten grillen.
Tipp: Die Spieße können auch „halbgar“ serviert werden und passen hervorragend zu einer selbstgemachten Sauce Tartare.
Rezept von Kevin Delfolie, Blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
