Garzeit: 7 Min. – Vorbereitungszeit: 30 Min. – Für: 6 Personen
Zutaten:
3 Kugeln Mozzarella di Bufala
100 g geschälte Pistazien
1 Zwieback
Olivenöl
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Eier
Fleur de Sel
Zubereitung:
1. Pistazien zusammen mit dem Zwieback, Pfeffer und Thymian fein mixen. Die Mozzarellakugeln aus der Verpackung nehmen und 15 Minuten ins Gefrierfach legen.
2. Die Eier verquirlen.
3. Die Mozzarellas in die Eier tauchen, dann in der Pistazienpanade wälzen und nochmals 5 Minuten ins Gefrierfach geben.
4. Die Mozzarellas auf der Plancha 3 bis 4 Minuten garen, dann wenden und weitere 3 bis 4 Minuten grillen.
5. In eine kleine Schale geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Fleur de Sel würzen.
Jetzt können Sie diese raffinierte und originelle Köstlichkeit Ihren Gästen servieren!
