Zubereitungszeit: 10 Minuten – Garzeit: 30 Minuten – Für: 4 Personen
Zutaten:
4 dicke Scheiben Schinken
1 Ananas
60 g Butter
Honig
Salz
Zubereitung:
1. Legen Sie die Schinkenscheiben in eine Auflaufform und salzen Sie sie von beiden Seiten.
2. Lassen Sie sie anschließend 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
3. Nehmen Sie die Scheiben heraus, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Tuch trocken.
4. Legen Sie die Scheiben in eine feuerfeste Form und stellen Sie diese für 30 Minuten in Ihren Kokko.
5. Schneiden Sie die Ananas in Scheiben und entfernen Sie das harte Innere.
6. Legen Sie die Ananasscheiben auf den Schinken.
7. Beträufeln Sie alles mit Honig.
8. Lassen Sie das Ganze noch einige Minuten im Rauch ziehen.
