Garzeit: 15 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
2 Entenbrustfilets
2 Pfirsiche
4 Aprikosen
Olivenöl
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer
Equipment:
Kamado Kokko L
oder Kamado Kokko XL
Runde Grillplatte aus Gusseisen
Große Grillzange aus Edelstahl
Große runde Servierplatte aus schwarzem Chamba-Ton
Zubereitung:
1. Waschen Sie das Obst. Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden. Aprikosen halbieren.
2. Den Kokko mit etwas Öl einreiben und kurz vorheizen.
3. Die Entenbrust mit der Hautseite nach unten auf die Platte legen. Das Obst daneben zum Anbraten geben.
4. Fleisch und Früchte mit Thymian bestreuen und 15 Minuten garen lassen. Die Früchte vor der Entenbrust herausnehmen, da sie eine kürzere Garzeit benötigen. Zum Schluss die Entenbrust wenden, salzen und pfeffern.
Jetzt können Sie dieses köstliche Gericht gemeinsam mit Ihren Gästen genießen!
