Zubereitung: 5 Min.
Garzeit: 20 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten:
4 Äpfel (Golden oder Pink Lady)
120 g brauner Zucker
Saft von 1 Zitrone
80 g Sahne
Zubehör:
Hitzebeständige Form
Zubereitung:
1. Zünden Sie Ihren Kokko an und bringen Sie die Garraumtemperatur auf 240°C.
2. Die Äpfel oben aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen, leicht mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht oxidieren.
3. In einer Pfanne den braunen Zucker schmelzen, bis er zu Karamell wird, mit der Sahne ablöschen und erneut aufkochen lassen, 2 Minuten kochen und das heiße Karamell in die Äpfel gießen.
4. Die Äpfel 10 Minuten draußen stehen lassen, damit sie durch das Karamell Temperatur annehmen.
5. Die Äpfel in eine hitzebeständige Form geben und auf den Rost des Kokko stellen.
6. Die Äpfel 20 Minuten garen, sie sind fertig, wenn sie schön weich sind. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich setzen und ihren Saft abgeben.
7. Lauwarm genießen, mit einer Nocke Vanilleeis servieren und mit Crumble bestreuen.
