Garzeit: 15 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
24 große Miesmuscheln
1 Zwiebel
3 Tomaten
1 Glas Weißwein
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Kokko auf starke Hitze vor.
2. Schälen und schneiden Sie die Zwiebel und die Tomaten in feine Scheiben.
3. Geben Sie die Zwiebeln mit der Hälfte des Weißweins in den Grill und lassen Sie sie einkochen. Legen Sie anschließend die Muscheln auf Ihren Kokko und gießen Sie den restlichen Wein darüber, bis sie sich öffnen. Kurz abkühlen lassen und die Muscheln aus den Schalen nehmen.
4. Stecken Sie die Muscheln abwechselnd mit den Tomaten auf die Spieße.
Genießen Sie sie warm oder kalt!
Tipp: Servieren Sie Ihre Spieße mit einer Sauce aus dem Muschelsud und etwas Safran, die mit einem Löffel Crème erwärmt wird. Sie können auch variieren, indem Sie die Muscheln zum Beispiel mit Curry zubereiten.
