Garzeit: 8 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
400 g vorbereitete Calamari (ausgenommen)
4 EL Olivenöl
4 Aprikosen
1 Bund Petersilie
1 Prise Piment d’Espelette
Salz, Pfeffer
Ausrüstung:
Kamado Kokko L
oder Kamado Kokko XL
Wendbare Plancha-Grillplatte aus Gusseisen
Grillzange aus Edelstahl
Zubereitung:
1. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Petersilie, Piment, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Calamari in kleine Stücke schneiden, sodass feine Ringe entstehen. In eine Schale geben.
4. Die Sauce über die Calamari geben und gut vermengen.
5. Die Plancha-Grillplatte vorheizen und die Calamari darauf 8 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden grillen.
Jetzt können Sie dieses mediterrane Gericht mit all Ihren Gästen genießen!
