Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 40 minuti - Per: 6 persone
Ingredienti:
18 capesante
12 gamberi
400 g di riso nero
Sale, pepe
Opzionale: 1 arancia
Preparazione:
1. Cuocete il riso nero per 35 minuti con 60 g di sale.
2. Dopo 15 minuti dall’inizio della cottura del riso, dedicatevi alla seconda parte del piatto: condite le capesante con 6 g (ovvero 2 pizzichi) di sale.
3. Ungete leggermente i gamberi.
4. Mettete i gamberi nel vostro Kokko per una cottura affumicata di 10 minuti.
5. Dopo 5 minuti, aggiungete anche le capesante nel Kokko e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
6. Togliete il riso e trasferitelo in una padella.
7. Aggiungete le capesante e i gamberi, condite con sale e pepe.
8. Il vostro piatto è pronto per essere servito!
Opzionale: potete spremere un’arancia e aggiungere il succo in padella per un tocco aromatico leggero.
