Kokko nei migliori ristoranti
Di origine giapponese, questo metodo di cottura ha attraversato i secoli e il kamado è diventato un elemento imprescindibile nelle cucine più prestigiose! Oggi, adottato dai più grandi nomi della gastronomia in tutto il mondo, la sua efficienza e versatilità lo rendono il barbecue ideale per ogni appassionato di cucina. Già presente in oltre 50 ristoranti, il kamado Kokko reinventa la cottura e accompagna i migliori chef!
La cucina con Kokko conquista i più grandi chef!
Nato a Lione, la città della gastronomia, non è un caso se oggi il nostro Kokko è presente in oltre 100 locali in tutta Europa. Dal tapas bar al ristorante gourmet, il kamado Kokko è il compagno ideale di ogni cucina. Siamo anche molto orgogliosi di collaborare con diversi ristoranti stellati, come il Bistrot du 11 a Versailles o l’istituzione lionese: il ristorante Têtedoie.
Nel 2022, anche il leggendario Paul Bocuse le Restaurant ha scelto il suo kamado Kokko!
Cucina innovativa con Kokko
Il kamado Kokko offre infinite possibilità di cottura: affumicare, arrostire, grigliare, scottare, cuocere… Le opzioni sono davvero senza limiti!
Con il barbecue kamado Kokko, gli chef possono lavorare gli ingredienti in tanti modi diversi e dare libero sfogo alla loro creatività per creare ricette audaci e, soprattutto, deliziose! La ceramica trattiene perfettamente il calore, regalando agli alimenti un gusto delicatamente affumicato. Un altro vantaggio: il Kokko consuma pochissimo carbone e, a differenza di un barbecue tradizionale, evita che i cibi si secchino.
Il barbecue sarebbe riservato solo alla carne? Non proprio! Il ristorante parigino B.Better propone infatti una cucina completamente vegetale, preparata proprio con il nostro Kokko!
Nelle cucine di Juan Arbeláez
Lo chef Juan Arbeláez ci svela i suoi segreti da chef per ottenere il massimo da ogni cottura con il Little Kokko.
Juan è stato uno dei primissimi chef ad adottare il Little Kokko nella sua cucina. Oggi lo utilizza in due dei suoi locali: il ristorante Plantxa a Boulogne-Billancourt e Arbela a Parigi. Appassionato della cottura a fuoco vivo, apprezza in modo particolare la versatilità e la precisione del kamado.
Anche loro cucinano con Kokko
Scopri il kamado Kokko nelle cucine dei più grandi chef
Ristorante Tetedoie
Lo chef Christian Tetedoie ha scelto il Kokko per proporre nel suo menù una costata di manzo cotta alla fiamma.
Paul Bocuse Il Ristorante
Olivier Couvin, chef del ristorante Paul Bocuse Le Restaurant, ha scelto il marchio Kokko per esaltare la preparazione di una costata di vitello e di un’astice alla griglia, tra le altre specialità.
Whoogy's
Whoogy’s, star del mondo food su internet, ha scelto pienamente il suo Kokko L. Sempre alla ricerca di sapori e consistenze perfette, si diverte a sperimentare ricette tanto croccanti quanto golose, risvegliando l’appetito e la curiosità di migliaia di follower.
Hotel Fourvière
Lo chef Thibault Hostiguian cucina con un Kokko per offrire un menù bistronomico che cambia con le stagioni.
3 Voglie Pizzificio
Lo chef italiano Valentino Tafuri, celebre per le sue incredibili pizze, ha scelto Kokko per portare un tocco di modernità nella sua cucina.
Aurélien Mallia
Per lo chef Aurélien Mallia, il Little Kokko è un membro imprescindibile della sua brigata. La sua ergonomia e versatilità rendono questo splendido kamado il compagno ideale per ogni sua creazione!
Juan Arbeláez
Lo chef Juan Arbeláez è stato uno dei primi a scegliere il Little Kokko per due dei suoi ristoranti: Plantxa a Boulogne-Billancourt e Arbela a Parigi.
La Folie Douce
Il celebre ristorante d’alta quota La Folie Douce si è dotato di uno splendido Kokko XL per accendere le sue serate innevate e deliziare il palato dei suoi ospiti.
La Villa di Camille e Julien
Alla tavola gastronomica lussemburghese di Camille e Julien, il Kamado Kokko L entra in cucina per esaltare le loro creazioni.
Top Chef
Dal 2019, Kokko è protagonista a Top Chef, dove la sua versatilità ispira i concorrenti. Dalla panna cotta affumicata di Chloé Charles al cosciotto brasato di Mohamed Cheikh, è diventato un punto di riferimento imprescindibile per la gastronomia professionale!
Il Miglior Pasticcere
Ancora una volta, M6 si affida a Kokko e invita i suoi concorrenti a superare ogni aspettativa utilizzando il kamado giapponese per creare dessert originali. Affumicare, cuocere, grigliare… tante tecniche che garantiscono una versatilità senza limiti!
L'Escargot 1903
Lo chef de L’Escargot 1903 Yannick Tranchant ci svela uno dei segreti meglio custoditi della sua cucina d’eccezione: il Little Kokko, kamado pratico e trasportabile.
Norbert Tarayre
Appassionato di sapori audaci, lo chef Norbert Tarayre ci sorprende con un’anguria brasata al Kamado XL. Una dimostrazione golosa che saprà ispirare tutti gli amanti di Kokko!
I Ripailleurs
La prova che il nostro kamado è al top: I Ripailleurs hanno scelto Kokko, e hanno fatto benissimo! Complimenti ai campioni di Francia del barbecue… Un po’ di merito è anche nostro!
Tutti ai fornelli con Cyril Lignac
Cyril Lignac celebra lo spirito conviviale del kamado Kokko invitandolo nella sua trasmissione Tous en cuisine, dove gli spettatori cucinano in diretta insieme allo chef stellato. Ve l’avevamo detto: Kokko è convivialità, perfezione e semplicità d’uso!
La mappa dei ristoranti Kokko
Scegli il tuo kamado
Little Kokko Original - Kamado 13" (Ø 31 cm)
Kokko Original L - Kamado 18" (Ø 46 cm)
