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Kit affumicatura a freddo

Kit affumicatura a freddo

Per trasformare il tuo Kokko in un vero affumicatore.

CHF 89.00 CHF 93.80

In magazzino

Descrizione

Con questo kit, trasforma il tuo Kokko in un affumicatore ed esplora un nuovo modo di cucinare senza fiamma.

Il kit include:
- 2 sacchetti di trucioli di legno 100% naturali
- un serpentino per affumicatura
- una tavoletta in legno di cedro

Carni, pesce, formaggi… dona loro una nota affumicata sottile e autentica. Un altro modo di vivere Kokko: più lento, più aromatico, più creativo.

Consiglio: per un risultato ottimale, passa i trucioli di legno 30 secondi al microonde prima di metterli nel serpentino, così saranno ben asciutti. La combustione sarà perfettamente regolare e continua.

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Profumi

Legno d’ulivo per affumicatura: dona aromi mediterranei al kamado.

Olivier

Sapore delicato - Intensità 1

Maiale, pollame, verdure, salsicce, formaggio, burro

Legno di limone per affumicatura, dona una nota fresca e agrumata.

Limone

Sapore delicatamente affumicato - Intensità 2

Manzo, agnello, pollame, pesce (dal gusto leggero), verdure, frutta, pizza

Legno d’arancio per affumicatura: dona al kamado note dolci e fruttate.

Arancione

Sapore delicato - Intensità 2

Manzo, agnello, pollame, pesce (dal gusto leggero), verdure, frutta, pizza

Legno di mandorlo per affumicatura, ideale per aromatizzare carni e pesci sul kamado.

Mandorlo

Sapore dominante - Intensità 3

Pesce (dal gusto deciso), manzo, selvaggina, verdure

Legno di quercia per affumicatura nel kamado, ideale per sapori intensi.

Quercia

Sapore rustico - Intensità 4

Maiale, selvaggina, agnello, coniglio

Legno di noce per affumicatura nel kamado, dal profumo intenso e avvolgente.

Noce

Sapore intenso - Intensità 5

Maiale, selvaggina, agnello, coniglio

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Recensioni dei clienti

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A
A.
Parfais

Parfais

A
A.
Parfait pour fumer les filets des saumons

Parfait pour fumer les filets des saumons, déjà 4 de réussi!

A
Anonyme
Efficace pour fumer à froid du saumon dans le KOKKO

Efficace pour fumer à froid du saumon dans le KOKKO. Bonne combustion de l'ensemble de la sciure de bois dans le serpentin. Allumage avec la bougie un peu délicat (flamme trop basse?).

C
C.C.
très bien

très bien adapté au koko

C
C.C.
Premier saumon fumé maison!

Premier saumon fumé maison réalisé cette semaine: une vraie réussite! et il va falloir recommencer car les copains ont passé leur commande!!!!

V
V.A.
Parfait

Parfait

V
V.A.
Parfait

Parfait

E
E.
Parfait

Parfait, correspond à nos attente, premier fumage à froid réalisé sans aucun problème, Qualité de fumage excellente.

O
O.L.S.
Serpentin d'enfumage

J'ai bien reçu le serpentin de fumage, mais je ne l'ai pas encore utilisé!
Donc, la présomption d'innocence faisant foi, je lui donne la note maximum!

C
C.D.
En bon état

Je n’ai pas encore eu l’occasion de l’utiliser.

R
R.M.
Fumages saumon

Il faut une bonne mitrisse.
La planche placée dans l’eau aux moins 5 heures mieux plus avant utilisation.
Il faut surveiller constamment pour que la planche ne prend pas feux.
Badigeonne la même pendant la cuisson avec de l‘eau. Avant installation du poisson avec de l’huile d’olive pour que la peau ne s’accroche pas.
Sion niveau goût c’est super