Kit cottura indiretta

Les copeaux de bois amandiers pour fumage à chaud KOKKO parfument la cuisson des viandes à la grande satisfaction de mes invités.

Tube trop petit

Beaucoup trop cher pour du simple bois

Super produit
La cuisson laisse les aliments moelleux même si bien saisis

La viande est parfaitement cuite sur la pierre de lave
Mais elle "s'encrasse" vite
Pas évident pour la nettoyer!!

Mi aspettavo una pietra più spessa e facile da pulire ma nel complesso fa il suo lavoro

Très bien

Je l'avais pensée un peu plus grande en diamètre mais très bien

Super

Super fumage de la viande testé et approuvé.

l'arôme est très bon

Nous avons essayé le bois de citronnier pour fumage
d.un poulet, parfait ce petit goût exotique discret... on va tous les essayer

Super bien

C'est encore mieux que ce que je pensais. Un matériau très robuste pour une utilisation optimale. Merci Kokko :)

elle permet une cuisson parfaite et homogène. ça permet de monter mon barbecue en gamme, ça empêche les graisses de couler dans la cuve etc. Mes viandes sont toujours tendres et savoureuses et j'ai juste à laver la pierre plutôt que la cuve tout entière. Super investissement. :)

J’étais un peu sceptique sur l’utilité d’une pierre de lave au début, mais après l’avoir testée, je ne reviendrai jamais en arrière. La qualité est vraiment au top, et l’utilisation est hyper simple. En plus, elle ne prend pas de place dans mon kamado et rend la cuisson tellement plus homogène. Mes steaks sont maintenant toujours juteux, et ça a changé ma façon de cuisiner au barbecue.

Je dois avouer que je n’avais aucune idée de ce qu’était un "déflecteur de chaleur" avant d’essayer cette pierre de lave. Mais là, je suis carrément bluffé ! La chaleur est répartie de façon tellement plus uniforme, je n’ai plus à m'inquiéter que mes viandes brûlent. Tout cuit de manière plus douce, et le résultat est vraiment top. Je n’imaginais pas qu’un simple accessoire puisse changer autant la donne !

Je cherchais un bois de fumage qui tienne bien sur la durée, et c’est exactement ça. Mon saumon fumé au bois de cerisier était incroyable, je recommande !

Rien à voir avec les copeaux classiques, ici la combustion dure plus longtemps et la fumée est plus douce. J’adore l’hickory pour mes ribs, un vrai goût de barbecue à l’américaine !

Les morceaux sont bien gros, ils brûlent lentement et apportent un goût authentique. J’ai utilisé le pommier pour un filet mignon, le résultat était top.

J’ai testé l’olivier et le chêne, les morceaux sont bien secs et dégagent une fumée intense mais équilibrée. Parfait pour donner une vraie signature à mes viandes fumée