Tempo di cottura: 4-8 min - Tempo di preparazione: 10 min - Per: 2 persone
Ingredienti
2 tranci di salmone (bello spessi)
2 limoni
Semi di sesamo
Olio extravergine d'oliva
Fleur de sel
Prezzemolo
Preparazione:
1. Taglia i limoni a rondelle e trita il prezzemolo. Riduci i tranci di salmone a cubetti.
2. Con degli spiedini, prepara 4 spiedini alternando un pezzo di salmone e una rondella di limone piegata a metà.
3. Cospargi gli spiedini con prezzemolo tritato e semi di sesamo. Condisci con pepe macinato al momento, un pizzico di fleur de sel e un filo d’olio extravergine d’oliva.
4. Versa un filo d’olio extravergine d’oliva sul Kokko ben caldo e cuoci gli spiedini su ogni lato.
Consiglio: Puoi servire gli spiedini “a metà cottura”, accompagnandoli con una salsa tartara fatta in casa.
Ricetta creata da Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
