Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 5 min - Per: 2 persone
Ingredienti
1 pomodoro cuore di bue
Crema di aceto balsamico
Olio extravergine d'oliva
Fleur de sel
Pepe
Preparazione:
1. Eliminate le due estremità del pomodoro, poi tagliatelo a metà per ottenere due fette spesse.
2. Sul Kokko ben caldo, versate un filo d'olio d'oliva e cuocete le bistecche di pomodoro 2 minuti per lato.
3. Servite le bistecche su un letto di insalata di songino e conditele con una macinata di pepe, un pizzico di fleur de sel, un filo d'olio d'oliva e qualche goccia di crema di balsamico.
Consiglio: Potete utilizzare un sale aromatizzato (ad esempio al peperoncino di Espelette). Il pomodoro deve risultare leggermente morbido all'interno ma non disfarsi. Potete servire le bistecche di pomodoro con delle patatine fritte.
Ricetta creata da Kevin Delfolie del blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
