Tempo di preparazione: 1 ora - Tempo di cottura: 50 minuti - Per: 4 persone
Ingredienti:
1 kg di patate
300 grammi di pancetta affumicata
1 reblochon
20 cl di panna fresca intera
Preparazione:
1. Cuocete le patate per 20 minuti, poi, una volta pronte, tagliatele a rondelle.
2. In una padella, fate rosolare gli scalogni, precedentemente sbucciati e tagliati, insieme a burro e olio.
3. Aggiungete poi la pancetta affumicata (ricetta pancetta affumicata Kokko).
4. Iniziate a preriscaldare il vostro Kokko.
5. In una teglia, alternate strati di patate e il composto con la pancetta.
6. Versate la panna fresca nella teglia.
7. Tagliate il reblochon a fette sottili e disponetele sulla superficie del vostro piatto.
8. Infine, mettete la teglia nel vostro Kokko per una cottura affumicata di 30 minuti.
