Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 10 min - Per: 6 persone
Ingredienti
6 fogli di pasta fillo
3 pere
6 piccoli formaggi di capra freschi
50 g di burro
Qualche rametto di prezzemolo
Attrezzatura:
Kamado Kokko L
oppure Kamado Kokko XL
Piastra di cottura rotonda in ghisa
Set di 4 utensili in acciaio inox con un pennello per imburrare i fogli di pasta fillo, una spatola, una pinza e una forchetta grande
Piatto in argilla nera Chamba
Preparazione:
1. Sciogli il burro in una ciotola. Sbuccia le pere e tagliale a fettine sottili.
2. Spennella i fogli di pasta fillo con il burro. Su ognuno, disponi al centro le fettine di pera e sopra metà formaggio di capra.
3. Aggiungi qualche foglia di prezzemolo e piega a mezzaluna. Spennella ancora con il burro per sigillare bene gli strati.
4. Cuoci sulla piastra di ghisa del Kokko a fuoco dolce fino a dorare i fagottini su entrambi i lati. Servi ben caldi!
Consiglio: Servi con un’insalata condita e qualche gheriglio di noce.
