Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 15 min - Per: 4 persone
Ingredienti
8 capesante
8 strisce di pomodori secchi
2 cucchiaini di capperi
4 cetriolini
2 cucchiaini di scorza di limone
Erba cipollina
Olio extravergine d'oliva
3 bicchieri di lenticchie rosse cotte
2 cucchiai di aceto balsamico bianco
Preparazione:
1. Preparate i pomodori secchi e i cetriolini tagliandoli a piccoli dadini. In una ciotola capiente, mescolate i pomodori secchi e i cetriolini. Aggiungete la scorza di limone, i capperi e l’erba cipollina tritata. Versate l’aceto balsamico, salate e pepate. Mescolate bene il tutto. Completate coprendo il tutto con olio extravergine d’oliva. Mettete da parte.
2. Scaldate il vostro Kokko a fuoco vivo. Quando è ben caldo, disponete le capesante con un po’ di fleur de sel.
3. Fatele rosolare per 5 minuti. Nel frattempo, mettete la vostra vinaigrette a scaldare in un pentolino direttamente sul Kokko...
