Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 15 min - Per: 6 persone
Ingredienti
6 fettine di petto di pollo
2 mozzarelle
12 belle foglie di basilico fresco
2 cucchiai di tapenade nera
12 pomodori secchi sott’olio
Olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Preparazione:
1. Taglia le fettine di pollo a metà. Copri ogni pezzo con pellicola trasparente e appiattiscilo con il dorso di un coltello o il fondo di una casseruola.
2. Taglia la mozzarella a fette sottili. Su ogni pezzo di pollo, spalma un po’ di tapenade. Aggiungi una fetta di mozzarella, un pomodoro secco e una foglia di basilico.
3. Ripiega a metà e fissa con uno stuzzicadenti. Irrora ogni filetto con un po’ d’olio d’oliva, sala e pepa.
4. Cuoci la carne sul Kokko ben caldo per 15 minuti, girandola di tanto in tanto.
Consiglio: Servi con un’insalata di verdure grigliate.
