Tempo di cottura: 8 min - Tempo di preparazione: 15 min - Per: 5 persone
Ingredienti
250 g di ceci secchi (ammollati una notte in acqua fredda)
1 cipolla tritata
2 spicchi d'aglio tritati
1/2 mazzetto di coriandolo
Alcuni gambi di prezzemolo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di sesamo dorato
Un pizzico di peperoncino in polvere
Sale, pepe
Olio
Preparazione:
1. Scolate i ceci e asciugateli. Metteteli nel boccale di un robot da cucina insieme alle erbe, la cipolla, l'aglio, le spezie, il lievito, il sesamo, un po' di sale e pepe.
2. Frullate tutto fino a ottenere un composto grossolano. Lasciate riposare in frigorifero per un'ora.
3. Prelevate piccole quantità di impasto con un cucchiaio e formate delle polpette con le mani. Continuate fino a esaurire l'impasto.
4. Scaldate il Kokko e ungete leggermente la superficie. Fate dorare le polpette alcuni minuti per lato, girandole con la spatola. Disponetele su carta assorbente prima di gustarle.
Consiglio: Servite calde o tiepide con un'insalata greca o pane pita con tzatziki.
