Tempo di cottura: 30 min - Tempo di preparazione: 40 min - Per: 2 persone
Ingredienti:
2 cosce di pollo
2 arance
1 limone
1 spicchio d'aglio
Sale, pepe
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di miele
Facoltativo: spezie (coriandolo, timo, chiodi di garofano, anice)
Attrezzatura:
Un kamado Kokko Little, L o XL
Set di 4 utensili in acciaio inox con un pennello esclusivo, una spatola, una forchetta da carne e una pinza.
Piastra di cottura plancha reversibile in ghisa
oppure Piatto in argilla nera La Chamba che puoi posizionare direttamente sulla griglia del tuo Kokko.
Preparazione:
1. Prepara la marinatura: in un recipiente, mescola il miele, il succo di un’arancia, l’aglio finemente tritato, il succo del limone e l’olio d’oliva (e le spezie se decidi di usarle).
2. Lascia marinare le cosce di pollo per almeno 30 minuti in frigorifero.
Preriscalda il tuo Kokko a 200°C. Metti le cosce di pollo in un piatto adatto con la marinatura e lascia cuocere per 30 minuti, irrorando regolarmente.
3. Durante la cottura, taglia la seconda arancia a fette per la decorazione.
Consiglio: Servi con riso bianco e un’insalata verde.
