Tempo di cottura: 20 min - Tempo di preparazione: 30 min - Per: 4 persone
Ingredienti:
300 g di carne di manzo
1 cipolla grande
2 fili di erba cipollina
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino colmo di curry
1 cucchiaino di mix "5 spezie"
Sale
Olio d'oliva
Attrezzatura:
Kamado Kokko Little, L o XL
Piatto rotondo in argilla nera Chamba
Piastra di cottura plancha in ghisa
oppure Piastra di cottura rotonda in ghisa
oppure Padella in ghisa
Pinza sottile in acciaio inox per girare delicatamente le fette di carne e servirle
Preparazione:
1. Preriscalda il tuo Kokko a fuoco vivo.
2. Taglia la carne a fettine sottili e mettila da parte in un piatto.
3. Affetta la cipolla, poi l’erba cipollina e tieni da parte questi due condimenti.
4. Condisci la carne con salsa di soia, zucchero, curry e il mix "5 spezie". Disponi le cipolle sulla plancha e falle rosolare per 1 minuto.
5. Aggiungi la carne e cuocila per 3 minuti, finché prende colore senza diventare dura.
6. Spegni il tuo Kokko continuando a mescolare il composto. Spolvera con erba cipollina e aggiusta di sale.
Consiglio: Gustalo con dei peperoni grigliati!
