Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 20 min - Per: 4 persone
Ingredienti
300 g di farina
150 ml di latte intero
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 di cucchiaino di aglio
1/2 cucchiaino di erbe provenzali
un po' di salsa di pomodoro
2 fette sottili di fourme d'Ambert
Preparazione:
1. Iniziate mescolando la farina e il lievito, poi aggiungete l'aglio e le erbe provenzali. Formate una fontana al centro e versate poco alla volta il latte e l'olio.
2. Con un cucchiaio di legno, mescolate delicatamente il tutto. Si deve formare una palla di impasto. Se necessario, aggiungete un po' d'acqua tiepida. Lasciate riposare per un'ora.
3. Dividete la vostra palla in due panetti di uguale dimensione. Stendeteli con un mattarello, poi distribuite sopra la salsa di pomodoro lasciando un bordo di circa 1 cm. Disponete quindi una fetta di fourme d'Ambert su una metà e ripiegate il vostro naan a metà (deve assomigliare a un calzone). Sigillate bene i bordi.
4. Ungete leggermente il vostro Kokko e fatelo scaldare a fuoco medio. Disponete i naan e lasciate cuocere 1 minuto per lato. Girate nuovamente, abbassate la fiamma e cuocete per 8 minuti...
