Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 15 min - Per: 4 persone
Ingredienti:
24 fette di carpaccio di manzo
1 cucchiaio di olio d’oliva
Formaggio tipo Leerdammer
3 cucchiai di salsa di soia salata
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di lime
Attrezzatura:
Kamado Kokko Little, L o XL
Piastra di cottura rotonda in ghisa
oppure Piastra Plancha in ghisa
Carbone di legna
Preparazione:
1. Per prima cosa, prepara la marinatura. In una ciotola, mescola la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero e il succo di lime. Immergi le fette di carpaccio, separandole bene tra loro. Lascia marinare in frigorifero per 1 ora.
2. Taglia delle fette di formaggio di media grandezza e forma rettangolare. Avvolgi ogni pezzo con 2 fette di carpaccio e infilzalo su uno spiedino.
3. Accendi il tuo Kokko a fuoco medio e ungi leggermente la piastra di cottura.
4. Quando è ben calda, disponi gli spiedini e girali spesso. Lasciali dorare per 10 minuti in totale. Il formaggio deve risultare ben fuso.
Puedes accompagnare i tuoi yakitori con una zuppa Miso!
