Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 10 min - Per: 2 persone
Ingredienti
1 astice vivo
Per la maionese:
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di senape
7 cucchiai di olio
1 limone
Preparazione:
1. Prepara l’astice e taglialo a metà.
2. Scalda la tua plancha per 5 minuti, poi disponi l’astice dal lato del carapace. Il colore dell’astice e della sua polpa cambieranno. 3 minuti prima della fine della cottura, taglia le chele dell’astice.
3. Prepara la maionese. Sbatti il tuorlo con la senape e il sale. Poi aggiungi l’olio poco alla volta continuando a sbattere. La maionese si monterà gradualmente e diventerà soda.
4. Togli l’astice dal Kokko e buon appetito!
