Una cottura delicata e profumata per chi ama i funghi.
Ingredienti :
-
Un assortimento di funghi: finferli, pleurotus, champignon…
-
2 spicchi d’aglio
-
Qualche rametto di rosmarino
-
Olio d’oliva
-
Carta da forno o foglia di banano
Attrezzatura:
- Kamado Kokko
- Cestello in acciaio inox per carbone
- Griglia di cottura in acciaio inox
- Pinza grande in acciaio inox
Preparazione :
Preparate un cartoccio generoso con i funghi tagliati, l’aglio tritato, il rosmarino e l’olio d’oliva. Chiudete accuratamente. Posizionate sulla griglia a temperatura media, con il coperchio chiuso, per 15-20 minuti. I funghi cuociono nei loro succhi, mantenendo tutto il loro sapore.
Da servire come antipasto di una grigliata, con pane rustico tostato sul kamado.
