Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 10 min - Per: 4 persone
Ingredienti:
6 petti di pollo da 150 g ciascuno
2 yogurt liquidi
3 limoni gialli
12 fichi freschi
2 cucchiai di olio di arachidi
50 g di burro
6 cucchiai di semi di sesamo
senape dolce
Sale, pepe
Preparazione:
1. Spremete i limoni.
2. In una ciotola capiente, mescolate il succo di due limoni con gli yogurt e due cucchiai di senape. Salate e pepate.
3. Marinate i petti di pollo per 30 min. Nel frattempo, pulite i fichi con un panno umido. Tagliateli a forma di fiore. Teneteli da parte in una padella.
4. Scolate i petti di pollo. Irrorateli con il resto del succo di limone. Incidete i bordi.
5. Sulla plancha, dorate le scaloppine di pollo per circa 2 min. per lato. Salate e pepate.
6. Cospargetele con metà dei semi di sesamo. Rimettetele sulla plancha calda per 3 min. Ripetete la stessa operazione sull’altro lato.
7. Scaldate i fichi a fuoco dolce nel burro fuso per circa 5 min.
8. Su ogni piatto, disponete una scaloppina di pollo dorata al sesamo, circondata da due fichi saltati nel burro.
Buona degustazione croccante e solare con questo piatto irresistibilmente goloso!
