Le regole per preparare un picnic al barbecue
Picnic e barbecue: due programmi irresistibili per l’estate. E se li unissimo? Entrambi conviviali, sono l’occasione perfetta per trascorrere momenti piacevoli in famiglia o con gli amici, all’aria aperta. Naturalmente, picnic fa rima con praticità. Quando elabori il tuo menù, dovrai considerare tre aspetti fondamentali: i piatti da portare devono essere facili da gustare – niente posate, niente piatti, basta un tovagliolo di carta – semplici da trasportare e deliziosi anche freddi.
Infatti, è difficile riscaldare il proprio pasto in mezzo alla natura! E una buona notizia: preparando il tuo picnic con Kokko, rispetterai sicuramente queste 3 regole d’oro. Ma allora, cosa preparare di buono per un picnic al barbecue?
Pizze al barbecue da condividere
Il picnic è un momento di convivialità, quindi perché non puntare su piatti da condividere? Mettiamo da parte la classica quiche e stupiamo gli amici preparando delle pizze al barbecue. Intere o tagliate a fette, si trasportano facilmente – meglio in contenitori di vetro – si gustano con facilità e sono sempre deliziose sia tiepide che fredde, senza dimenticare che piacciono a grandi e piccoli! Grazie al Kokko e alla pietra in ceramica per pizza, otterrai una cottura perfetta, come in un “forno a legna”, in pochi minuti.
Per ispirarti nelle tue creazioni, ecco alcune delle nostre ricette di pizza al barbecue. Ricordati di guarnirle sempre con prodotti di stagione!
Ideale da gustare fredda, punta sulla pissaladière con acciughe e olive.
Scegliere la cottura indiretta al barbecue
Ciò che conquista gli amanti del barbecue è senza dubbio quel tipico sapore affumicato e grigliato, quindi perché privarsene durante un picnic? Tuttavia, una volta raffreddate, le preparazioni al barbecue possono anche perdere la loro morbidezza e diventare secche. Per evitarlo, basta semplicemente scegliere la cottura indiretta quando si prepara un picnic al barbecue, proprio come nella tradizione dell’asado argentino o del BBQ all’americana.
Per guidarti nelle cotture lente, segui iconsigli di Jacky, grande appassionato di Kokko, che ci ha svelato tutti i suoi trucchi! Questo metodo di cottura meno aggressivo permette alle tue carni di mantenere tutto il loro succo e restare tenere, anche da fredde.
Spiedini al barbecue per un picnic facile da gustare
Cuocere lentamente i tuoi alimenti sul barbecue per un picnic, certo, ma per preparare cosa esattamente? Spiedini, ovviamente! Oltre al classico panino, è il modo più semplice e anche più igienico, perché non si toccano gli alimenti, per mangiare durante un picnic. Gustosi sia caldi che freddi, gli ortaggi estivi sugli spiedini porteranno freschezza al tuo pasto, come nella nostra ricetta di spiedini di verdure del sole.
Per quanto riguarda il pesce, più delicato e difficile da trasportare, la migliore alternativa se hai voglia di un tocco iodato è scegliere i frutti di mare.
Scopri le nostre ricette di:
Non dimenticare le uova sode, un grande classico dei picnic, a cui darai carattere affumicandole con il Kokko. Scopri la nostra guida per la cottura delle uova al barbecue.
Picnic o BBQ party, resta sempre vigile quando accendi il tuo Kokko e assicurati di seguire queste regole per un barbecue in totale sicurezza.
